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日本米的迷思

2021-03-26
米的黏性與硬度是取決於稻米中的直鏈澱粉與支鏈澱粉含量,支鏈澱粉比例愈高愈有黏性,口感彈牙,而含高比例直鏈澱粉的米,則偏向有嚼勁與粒粒分明。 孕育稻米時,高溫日照充足地方所種植出的米,直鏈澱粉含量較低,多帶有黏性,由此可知,氣候不佳、冷夏因素都可能影響品質。 日本每年新米收割時期,商店架上就看到外包裝上寫著「新米」兩字的白米,新米比舊米的水分多,甜味較明顯,味道更濃郁,可能是因為新鮮程度不同的關係吧! 今次我們就介紹新潟的越光米啦! 新潟縣產越光米(コシヒカリ) 日本大米中,新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名,同時都被日本穀物檢定協會評選為特A級大米。它的米粒均勻飽滿,色澤晶瑩透亮,無需配菜也能品出米飯的香甜。 因為擁有特殊的土壤、氣候條件,所以新潟縣周邊高聳的山脈為水稻生長發揮了重要作用,不僅抵擋了從海洋與北方襲來的冷空氣對於水稻的侵害,同時也在水稻生長季節形成較大的晝夜溫差,增加了大米的甜度。加上農民的精心培育、種植也是必不可少的因素。為了確保新潟大米的高品質,「憲章」對大米的收割時間、面積產量甚至是大米的顆粒大小都有着高標準的規定。所以新瀉縣魚沼市出產的越光米是十分有名的! 2分鐘食得|快速有飯食」|日本產米 |減肥飯|GABA 健康養生玄米2盒裝(混合口味) https://bit.ly/3p6vFiL #hityourneeds #BINGOshophk #小編分享 #日本米 #玄米 #減肥    

如何有效地進行回收?

2021-03-19
市面上很多塑膠的容器,都會標示不同的號碼,它們的分類如下: 1號塑膠PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯):囊括一般的飲品膠樽、膠杯等,通常為透明硬身的容器。 2號塑膠HDPE(高密度聚乙烯):常用於個人護理用品的膠樽、洗衣液樽等,通常為實色硬身的容器。 3號塑膠PVC(聚氯乙烯):多製成工業用捆箱膜、水管、書包和雨褸。必須注意它基本上不能回收,因加熱後會釋出毒物! 4號塑膠LDPE(低密度聚乙烯):常見有紙巾袋、背心膠袋、「啪啪紙」和透明膠袋,帶有延伸及彈性。 5號塑膠PP(聚丙烯):例子包括是豆漿樽、透明或半透明餐盒、樽蓋、飲管、即棄餐具等,耐熱度較高(一般超過120°c)的容器。PP容器對摺後有明顯白痕,有回彈性,PP袋撕開後裂口清晰。 6號塑膠PS(聚苯乙烯):常見為益力多樽、餐具和杯麵碗。容易斷裂,敲擊或掉落時聲音清脆。常見的發泡膠容器雖然同屬於這分類,但因為製作方式不同,回收需要分開處理。 7號塑膠:種類繁多,只會用OTHER代稱,包括CD光碟。 分類好的乾淨塑膠可以交到民間自發的「不是垃圾站」,或是環保署轄下的8個「綠在區區」回收站以及22個「回收便利點」。當中發泡膠及生果網,也可以送到「迷失的寶藏」。但要記得:不可以將非樽型的塑膠放入政府的三色回收箱!另外,部份社區設有「以物易物」的收集站,相信精明的你已經想到,可以用可循環再造的塑膠廢料換成日用品。但請記得,生油樽、玩具和拖鞋都是不能回收的。 (內容節錄:綠色和平網站-2021最新塑膠回收攻略) #hityourneeds #BINGOshophk #小編分享 #回收 #分類 #環保

鳳梨內在美

2021-03-09
從營養學角度來看,鳳梨富含維生素B群和鐵等礦物質。此外,鳳梨也含有俗稱的「鳳梨酵素」,它不僅能促進腸胃消化、分解蛋白質。其中的維生素B1亦可消除疲勞,增進食慾;也能改善腹瀉、消化不良,有助於解決食慾不振的困擾。 而藥學大師李時珍在編著《本草綱目》時也記載:「鳳梨,補脾胃,固元氣,壯精神,益血,利頭目,開心益志。」由些得知,鳯梨性平、味甘酸,入脾、胃經,它有生津止渴、幫助消化,還有止瀉、利尿的功用。 鳳梨之功效: 1. 鳳梨含有人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收,能有效的酸解脂肪,抑制肥胖脂肪增生。 2. 清理腸胃助消化,減輕腹脹與便秘 非水溶性膳食纖維豐富。鳳梨酵素能夠幫助蛋白質食物分解,飯後適量食用能促進人體消化、吸收;有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。若是經常胃發炎或曾有胃潰瘍病史的人,則不建議空腹食用鳳梨,以免過度刺激。 3. 抗發炎、抗衰老 鳳梨其中含有生物類黃酮素可以預防自由基的破壞、減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成。 4. 預防心血管疾病 鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白,能發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用,有利輔助降低心血管疾病風險,對心血管健康益處良多。 5. 預防白內障 鳳梨中的維生素C對保護視力也有重要的作用,適當的食用鳳梨能有效達到保護眼睛作用。 鳳梨的禁忌 鳳梨對一般人來說是一種很好的水果,但有些慢性疾病者或特殊體質的人,就得留意它的禁忌與注意事項。 1. 胃潰瘍患者減少食用 鳳梨為酸性水果,它會使胃黏膜的修復能力下降,導致胃潰瘍加劇。病後體虛者不要過量食用。 2. 血壓患者 鳳梨中含有鉀離子和維生素C,對高血壓患者的血液循環有輔助作用。而低血壓患者食用鳳梨,容易影響人體的心血管功能,會出現食慾不振和頭暈及消化不良等症狀,須謹慎食用。 優諾麗SOD-Like鳳梨醱酵濃縮粉 https://bit.ly/3br2of8 #hityourneeds #BINGOshophk #小編分享 #鳯梨 #維生素B #水果 #台灣